比吃肉还香的9道小炒菜，最快3分钟就出锅，上桌就抢光
蒜蓉蒸金针菇
用料
金针菇；蒜；色拉油；盐；鲜味生抽；麻油；葱花；糖
做法
金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~
蒜蓉酱:
剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香
炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~
用料
鸡绞肉150g；蛋2个；油菜150g；白饭2碗；料酒1大匙；砂糖2大匙；姜汁1/2小匙；味淋4大匙；老抽2大匙；生抽1大匙；盐少许；水或者高汤3大匙
做法
制作鸡松，在小锅中放入鸡绞肉150g，酒1大匙、砂糖1大匙，味淋2大匙，酱油2大匙，姜汁1/2小匙，拿四支筷子搅散鸡绞肉，并彻底将所有材料搅拌均匀。
中火加热所有材料，须不时搅拌，待肌肉变色后，盖上锅盖转小火续煮约10分钟。鸡松炒出备用。
接着是炒蛋，小锅中放入打散的2个鸡蛋蛋汁，放入味淋1大匙，砂糖1大匙，生抽少许，水或是高汤3大匙，以小火加热。
用四支筷子彻底搅动锅里的材料，使蛋汁熟软。蛋炒出备用。
还有一份绿色是调理油菜。150g油菜放入加入少许盐的热水川烫，等颜色变深绿后，取出浸泡于冷水中，再取出挤干。
将油菜切成长度约5MM的丁状，淋上味淋1/2大匙，生抽1/2大匙，使油菜腌拌入味。
最后白饭盛在大碗中，摆放好鸡蛋、油菜、中央在摆放鸡松即可。
用料
猪肉片1盒20来片；大葱一根；黄油20g；生抽2大匙；味淋1大匙；糖2小匙；清酒2大匙；木鱼花1把；水100ml；
大葱豚肉丼的做法1(自煮生抽)
生抽，味淋，糖，清酒，木鱼花（或鲣鱼素）以2:1:1:1的比例混合后煮到四周冒泡，撒上一大把木鱼花后关火盖盖子，泡上1晚后隔去木鱼花，酱油装瓶，放冰箱，随用随取
大葱豚肉丼的做法2
酱汁煮到四周冒泡后放进1小把的木鱼花，焖10分钟后隔去木鱼花，留酱油待用。没有木鱼花可以用鲣鱼素，或者省略
大葱斜切，平底锅融化黄油后，放入大葱翻炒至软
一片片的放入猪肉片，煎出油脂，变色后，倒入准备好的酱汁。1盒的超市卖猪肉片，要有200ml以上的酱汁
中火慢慢收浓酱汁后关火。如果酱汁太少，就加一些水，因为酱汁要来拌米饭的嘛。可是也别太稀了嗯哈，又不是汤泡饭
连汤带肉的倒在米饭上，加上一个生鸡蛋，拌匀就大口大口的吃吧
用料
鸡蛋；酱油；酒；盐；味淋；任意食材
做法
锅里倒入酱油，酒，盐，味淋，水（或高汤），把“任意食材”丢进去煮。需要事先煎炒一下的就先煎炒下再煮。
基本煮熟后收一下汤，然后把打散的鸡蛋倒入一半以上淋在食材上面，调小火，闷一会儿。
蛋液凝固后再把剩下的蛋液倒进去淋在上面，关火，盖锅盖，用余温加热。
在鸡蛋半熟状态下把做好的滑蛋“任意食材”倒到盛好米饭的碗里。
按个人喜好再加海苔或别的酱料都随意=w=
用料
鸡胸1块；蒜1头；黑胡椒适量；蒸鱼豉油；淀粉
做法
处理鸡胸
横着放鸡胸横切几条有深度的花刀斜着下刀
背面也同样深但不切断
正反切完后刀竖过来切厚片依旧斜着下刀
每片上都有花刀片大的再片成大块斜着下刀阿！！
大鸡块比鸡丁大
黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油拌匀
1勺淀粉马杀鸡！（口味重再加1-2g盐）
密封好冰箱冷藏一夜或数小时当然是越久越好越入味
切一头蒜切成蒜末
往锅里倒油就这么多能让蒜都沾上就行
一头蒜炒完就这么点了
颜色有焦黄出蒜香就关火
肉倒出来再放一勺蒸鱼豉油！！稍微扒拉开一点！！（划重点）
铺上炒好的蒜末！
更重点的重点来了！
蒸锅水开后上气儿后！再把鸡肉放进去蒸！！
五分钟！大火！马上关火再闷五分钟！！！
时间千万不要贪多！
热的时候简直不要太滑阿！！
那口感我简直醉了
冷了之后会硬一点但不老！！！
太好吃了我有点把持不住
用料
意面一人份；菠菜200g；淡奶油80g；水100g；牛奶20g；（可选）干罗勒、欧芹适量；盐、黑胡椒适量；蒜2瓣
做法
菠菜取叶洗净（杆可以用来做其他凉拌菜~）放入开水（开水中放一点盐和油）中焯30s-1min~塌秧了就捞出~过凉水后控干备用~~
料理机中加入牛奶和菠菜叶搅成酱状~不用搅得过碎~细细碎碎的比较有fu~
意面放入开水中煮熟，水中放一点盐~
另起一锅，倒入水和淡奶油，放入蒜末~小火煮至冒小泡，放入盐、黑胡椒调味~我都放了2g左右~根据个人口味吧~~
煮开一会就把料理机中的菠菜糊放入，搅匀~放入可选的香料，没有也可以不放，味道会稍微差点~
小火煮一分钟后放入煮熟控得半干的意面，用面叉或筷子挑拌，使每一根面条均匀沾上酱汁~出锅~~装盘~~~
用料
主料：；鸡腿2个；香葱1小把；姜片3-4片；花椒1小把；调味料：；香葱1棵；姜2片；蒜2瓣；香菜1棵；小米椒2个；花椒油1大勺；辣椒油1大勺；芝麻香油1小勺；鲜酱油1-2大勺；香醋1大勺；料酒1大勺；白糖1小勺；盐少许；装饰：；熟白芝麻适量；熟花生米适量；（调味料仅供参考）请根据自己口味调整
做法
冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火★焖★8分钟左右。（煮鸡的时间请根据鸡肉的大小适当调整，煮好之后要焖一段时间，焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。）
鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。
晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。
小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。
把所有调味料放入碗中兑点步骤1煮鸡腿的鸡汤，拌匀成调味汁（调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点）。
把调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
换个小碟子，美美的上桌~~
用料
米适量；番茄一个；橄榄油；黑胡椒；盐
做法
准备的材料：米饭适量，番茄1个（一个番茄一人份刚好～），油，盐，黑胡椒。
就像平常煮饭一样下米，舀走一部分水，因为番茄会出水
加3/4勺盐，1/4勺黑胡椒，两小勺橄榄油，混合搅拌
整个番茄放进去(^o^)喜欢吃香肠，腊肉，玉米，香菇，火腿，鸡蛋，培根，cheese，甚至各种青菜，等等等等也可以适量加一些进去噢
按下煮饭键，等饭熟，熟了之后就是酱紫的啦
搅拌搅拌搅拌～～番茄的汁真是爆出来的哟～～
不喜欢皮可以去皮再搅拌
享用吧(´▽`)ﾉ
用料
豆腐丝一把；金针菇一把；葱花一把；陈醋；盐半勺；糖一勺；油；花椒一把；蒜泥一勺；小米椒1个
做法
水开之后把豆腐丝和金针菇烫熟沥干水备用。
起锅放少许油，中火把花椒煸出香味待用。
放入拌菜的容器，放入蒜泥，葱花，切碎的小米椒。陈醋，糖，盐。拌匀。
把烫好的豆腐丝和金针菇放入，拌匀之后把花椒油浇上再稍微拌匀就好，撒少许葱花装饰。
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